Resep Kue Nastar Keju & Nanas (Spesial Lebaran)

Bagaimana cara membuat kue nastar yang empuk dan enak ? Kue Nastar merupakan kue kering yang hampir selalu disuguhkan setiap lebaran tiba. Mumpung masih dalam suasana menjelang idul fitri, ada baiknya bagi para ibu-ibu menyiapkan hidangan sebelum hari raya nanti :) Berikut ini Resep Kue Nastar Keju atau juga bisa anda ganti dengan nanas terserah anda :

RESEP KUE NASTAR

Bahan : 

• 250 gr Tepung terigu  
• 30 gr Tepung maizena
• 225 gr Mentega
• 20 gr Susu bubuk
• 60 gr Gula halus
• 2 btr Kuning telur
• 1/4 sdt Garam halus
• Cengkih untuk hiasan 

Selai Nanas : 

• 400 gr Nanas matang
• 200 gr Gula pasir
• 3 buah Cengkih
• 5 cm Kayu manis (1/4 sdt bubuk kayu manis)
• 1/4 sdt Garam halus 

Olesan, aduk rata :  

• 3 btr Kuning telur  
• 2 sdm Susu tawar cair (1 sdm susu bubuk, larutkan dengan 2 sdm air)

Cara Membuat Selai :  

• Kupas nanas lalu diparut, tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata.  
• Masukkan cengkih dan kayu manis kedalamnya.  
• Masak sambil diaduk - aduk, hingga matang (sampai airnya mengering).  
• Angkat, dinginkan dan sisihkan.  

Cara Membuat :  

• Campur tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk, aduk rata kemudian diayak.  
• Tambahkan gula halus, kuning telur, mentega dan garam ke dalam campuran tepung.  
• Kocok dengan mixer kecepatan rendah (gunakan satu gigi) hingga terbentuk adonan yang berbutir-butir.  
• Padatkan adonan dengan tangan atau sendok kayu sehingga terbentuk adonan yang bisa dibentuk.  
• Ambil sejumput adonan, bentuk menjadi bulatan dan pipihkan.  
• Isi tengahnya dengan 1/2 sdt selai nanas dan bulatkan kembali.  
• Letakkan kue yang telah dibentuk diatas loyang yang telah diolesi mentega.  
• Olesi permukaannya dengan bahan olesan, kemudian tancapkan satu buah cengkih diatasnya.  
• Panggang kue dalam oven dengan suhu 150º C selama 20 menit (hingga kue matang dan berwarna kuning kecokelatan).  
• Angkat, dinginkan dan simpan dalam stoples kedap udara (untuk 550 gr).  

Tips :  

• Jangan mengaduk adonan dengan tangan terlalu lama karena panas tangan akan mencairkan lemak dalam adonan, akibatnya kue kering akan keras / tidak rapuh.  
• Aduk seperlunya hingga adonan sudah bisa dibentuk dan untuk variasi rasa, selai nanas bisa diganti selai sesuai selera. 

Dan hasilnya... :)

KUE NASTAR

Selamat mencoba resep kue nastar diatas.


Referensi: http://resepmasakanku.com/resep-kue/resep-kue-kue-nastar.html

Continue Reading...

Resep Kue Basah Terbaru "Lumpia"

Resep Kue Basah - Artikel kuliner kali ini adalah tentang Resep Kue Basah. Bagi para ibu-ibu yang suka memasak kue, ikuti resep kue basah berikut ini.

Berikut adalah resep kue basah yang cukup digemari oleh banyak orang, yaitu lumpia atau lun pia. Lumpia adalah makanan yang berasal dari negri Tionghoa, namun karena rasanya yang cocok dengan lidah masyarakat Indonesia, maka penganan ini kini menjadi umum dijumpai di sini.


Bahkan, kini lumpia menjadi makanan yang identik dengan kota Semarang, walau yang menjual lumpia terkenal di sana pun adalah warga keturunan.

Anda yang ingin mencoba membuat sendiri di rumah, berikut adalah resep yang sudah dimodifikasi menjadi lebih sederhana.

Bahan kulit

Tepung terigu protein sedang 100 gr, santan cair 200 ml, telur 1 butir kocok, garam, minyak goreng 4 sdm

Cara membuat kulit

Campur tepung, santan, telur dan garam, aduk rata dan licin. Masukkan 2 sdm minyak, aduk rata.
Dadar tipis-tipis di wajan anti lengket, sisihkan.
Bahan Isi

Rebung 100 gr iris ukuran korek api, wortel 1 buah potong korek api, ayam 100 gram rebus suwir-suwir, bawang merah 5 siung cincang, bawang putih 3 butir potong kecil, garam gula merica, pala bubuk secukupnya, kecap asin 1 sdk makan.

Cara membuat isi

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi. Wortel, rebung, ayam dan bahan isi yang lain dimasukan, aduk rata. Masak hingga matang. Angkat dan dinginkan.

Terakhir, ambil satu dadar kulit, letakan isi yang sudah matang di tengah dadar, lantas lipat sesuai selera.

semoga Resep Kue Basah diatas bisa bermanfaat.

Continue Reading...

Jangan Banyak Makan Kripik Yang Pedas, Ini Akibatnya

Selain menantang, aneka keripik pedas atau ramen yang menyediakan level-level tertentu untuk menunjukkan tingkat kepedasannya juga membuat seseorang merasa bangga jika ia sukses melahap Si Keripik Pedas. ­­Memang, sih, cabai yang menjadi sumber pedas mempunyai banyak manfaat.

Sebut saja kandungan vitamin C yang tinggi, kandungan capsaicin yang dapat membunuh sel kanker, mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, dan mengendalikan pencemaran mikroba pada makanan. Namun, seperti kata pepatah lama, segala yang berlebihan tidak akan menimbulkan kebaikan. Begitu juga ketika Anda memakan terlalu banyak makanan pedas.

Diare
Makanan pedas dapat mempercepat gerakan di usus yang mempermudah terjadinya diare. Ketika makanan pedas sudah sampai di usus besar, efek iritasi dari makanan pedas ini akan langsung terasa. Kemudian tubuh akan mengirim lebih banyak air ke usus untuk meredakan gejala iritasi. Perlu disadari, setiap orang memiliki kepekaan usus yang berbeda sehingga daya tahan terhadap makanan pedas akan berbeda pula. Jika Anda termasuk sensitif pada makanan pedas, sebaiknya batasi konsumsi makanan pedas.

Gastritis
Konsumsi makanan pedas yang terlalu sering dapat menyebabkan permukaan lambung menjadi rapuh dan mudah mengalami luka. Penyakit itu disebut gastritis alias mag, yang terjadi karena adanya peradangan pada lapisan lambung. Pasalnya, lambung yang sering ditimpa makanan pedas mengakibatkan lapisan-lapisannya menipis dan rentan terkena infeksi.

Alergi
Pernah merasa lidah Anda terbagi menjadi pola-pola tertentu yang mengakibatkan makanan jadi terasa hambar? Hal tersebut dipercaya sebagai akibat dari alergi pada lidah. Sama halnya dengan makanan atau minuman yang terlalu panas, makanan pedas pun dapat mengakibatkan beberapa bagian lidah alergi sehingga nafsu makan Anda berkurang karena ketidaknyamanan.

Sensitivitas lidah berkurang
Pengonsumsian makanan pedas yang berlebihan dapat mengurangi sensasi rasa secara permanen sehingga lidah tidak lagi responsif dalam mengecap rasa. Jika Anda merasa semakin lama semakin kuat mengonsumsi makanan pedas, sebaiknya berhati-hati. Bukan berarti Anda semakin terbiasa, bisa jadi sensitivitas indera pengecap berangsur aus. Paling fatal, lidah tidak lagi berfungsi maksimal untuk menentukan porsi makanan pedas yang dapat kita tolerir.

Insomnia
Makanan pedas pun dapat mengganggu pola tidur. Sejatinya, tubuh Anda perlu rileks ketika Anda hendak tidur, terutama pada siklus pertama menuju saat terlelap karena makanan pedas juga dapat meningkatkan temperatur tubuh dan memicu detak jantung lebih cepat. Maka hindari makanan pedas sebelum Anda pergi tidur, ya!

sumber: http://female.kompas.com/read/2011/11/25/11094259/5.Bahaya.Makanan.Pedas

Continue Reading...